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cargaHoraria 3 CursoDisponivel 365 PublicoAlvo Profissionais e Estudantes que desejam adquirir mais conhecimento na área. Nivel Básico o que voce vai aprender •Aula 01 – Introdução
- O Pão no Brasil
- Padarias
- Pão Francês
•Aula 02 – Panificação
- O Que é a Contaminação De Alimento?
- Contaminação Química
- Contaminação Física
- Contaminação Biológica
- Contaminação Cruzada
- Conheça Os Equipamentos De Segurança
- Tipos De Fermento
- Tipos De Farinha
•Aula 03 - Ingredientes e Suas Reações
- Conheça a Importância Dos Líquidos na Panificação
- O Ovo na Panificação
- O Sal na Panificação
- O Açúcar na Panificação
- As Funções das Gorduras
- Etapas De Processamento na Panificação
•Aula 04 - Etapas de Processamento na Panificação
- Fermentando
- Utilizar o Método Direto Básico
- Utilize o Método Indireto – Esponja
- Fermento Caseiro
- Produzindo um Pão Artesanal
•Aula 05 - Outros Produtos da Panificação
- Quais São os Tipos de Massas da Panificação?
- Massa Salgada
- Assas de Alta Hidratação
- Massas com Fermentação Natural
- Massas de Fermentação Longa
- Massas Doces
- Massas Semidoces
- Massa Folhada
- Massa Podre ou Semipodre
- Massas de Baixa Hidratação
- Massa de Pizza
- Bolos
- Bolachas
•Aula 06 - Boas Práticas de Fabricação de Alimentos
- Boas Práticas de Fabricação
- Alimentos Seguros
- Microrganismos
- Bactérias
- Fungos
- Legislação
- Conheça a Legislação Geral
- Considerações Finais.tipo do curso PORTAL PLAY Carga Horária Até 20 horas cursoParceiro nao Valor da Página
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| cargaHoraria | 3 |
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| CursoDisponivel | 365 |
| PublicoAlvo | Profissionais e Estudantes que desejam adquirir mais conhecimento na área. |
| Nivel | Básico |
| o que voce vai aprender | •Aula 01 – Introdução
- O Pão no Brasil - Padarias - Pão Francês •Aula 02 – Panificação - O Que é a Contaminação De Alimento? - Contaminação Química - Contaminação Física - Contaminação Biológica - Contaminação Cruzada - Conheça Os Equipamentos De Segurança - Tipos De Fermento - Tipos De Farinha •Aula 03 - Ingredientes e Suas Reações - Conheça a Importância Dos Líquidos na Panificação - O Ovo na Panificação - O Sal na Panificação - O Açúcar na Panificação - As Funções das Gorduras - Etapas De Processamento na Panificação •Aula 04 - Etapas de Processamento na Panificação - Fermentando - Utilizar o Método Direto Básico - Utilize o Método Indireto – Esponja - Fermento Caseiro - Produzindo um Pão Artesanal •Aula 05 - Outros Produtos da Panificação - Quais São os Tipos de Massas da Panificação? - Massa Salgada - Assas de Alta Hidratação - Massas com Fermentação Natural - Massas de Fermentação Longa - Massas Doces - Massas Semidoces - Massa Folhada - Massa Podre ou Semipodre - Massas de Baixa Hidratação - Massa de Pizza - Bolos - Bolachas •Aula 06 - Boas Práticas de Fabricação de Alimentos - Boas Práticas de Fabricação - Alimentos Seguros - Microrganismos - Bactérias - Fungos - Legislação - Conheça a Legislação Geral - Considerações Finais. |
| tipo do curso | PORTAL PLAY |
| Carga Horária | Até 20 horas |
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Curso online de Conhecimentos Básicos em Panificação
No curso de Panificação, você aprenderá técnicas para a produção de diversos tipos de pães.
Conhecimentos Básicos em Panificação
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Preço válido por 8 dias
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| tipo do curso | PORTAL PLAY |
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| tipo do curso | PORTAL PLAY |
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Como funciona o curso? Ele é autorizado pelo MEC?
Os cursos do Portal Educação te ensinam por intermédio da EaD (Educação a Distância), com animações e games (do tipo quiz) que estimulam a interatividade e a interação.
O Portal Educação oferece cursos livres, de atualização e qualificação profissional. São destinados a proporcionar ao profissional conhecimentos que permitam o desenvolvimento de novas competências e não exigem escolaridade anterior.
O MEC (Ministério da Educação), trata da política nacional de educação em geral, mas autoriza apenas cursos de graduação e pós-graduação. Os cursos técnicos e profissionalizantes são autorizados pelas Secretarias Estaduais de Educação.
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Vou aprender mesmo?
Os cursos do Portal Educação são dinâmicos e com várias vantagens comparadas a um curso presencial. Você terá recursos como:
• Flexibilidade TOTAL de estudo, 24h por dia, sem limite de acesso!
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Como funciona a prova?
As provas variam um pouco de curso para curso. São 2 tipos:
• Avaliação Online dos Cursos Profissionalizantes: 20 questões objetivas, as quais devem ser feitas em 2 horas, prova única e referente a todo o conteúdo do curso.
• Avaliação Online dos Cursos Livres: 10 questões objetivas, as quais devem ser feitas em 1 hora, prova única e referente a todo o conteúdo do curso.
Os estudos, atividades e avaliações devem ser feitos dentro do prazo estipulado no calendário do curso.
A média final deve ser igual ou superior a 60% para a conclusão e recebimento do certificado digital do curso. Em caso de reprovação, o aluno poderá realizar novamente a prova dentro do período do curso quantas vezes desejar. Os cursos gratuitos não possuem nova prova, atividades reflexivas e descritivas.
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Tem certificado?
Os alunos aprovados receberão o Certificado Digital em seu espaço virtual, após a nota média e prazo mínimo de estudo exigido.
Os cursos do Portal Educação lhe dão a certificação de capacitação profissional, aperfeiçoamento e extensão. É importante saber que esses títulos não se equivalem às certificações de cursos técnicos ou de formação escolar, e não dão o direito de assumir responsabilidades técnicas.
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CERTIFICADO DIGITAL
Certificado digital de participação no curso. Válido em todo território nacional.
ESTUDE NO SEU TEMPO
Cursos online de fácil acesso para você estudar no seu tempo, em qualquer lugar.
MATERIAL MULTÍMIDIA
Conteúdo interativo e dinâmico para tornar o seu aprendizado mais fácil.
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O Portal Educação é a maior plataforma EAD do Brasil, com 20 anos de expertise no mercado de Educação a Distância, hoje também faz parte grupo UOL EdTech, a maior empresa de tecnologia para educação do Brasil.
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