Curso online de

Nutrição em Saúde Pública

Ao reportar sobre o contexto das Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição do Brasil, é necessário e adequado fazer um recorte histórico para compreender os impactos e os objetivos que levaram a implantação das políticas e dos programas vigentes nos dias atuais.
Um estudo a abrangente traçando o delineamento temporal de todas as propostas ações implementadas é descrito por Haack et al. (2018), porém muito além da revisão histórica contextual o destaque saliente uma condição que perdura:

[...] E indispensável que a questão alimentar e nutricional seja vista baseada na alimentação com um direito. A escassez de recursos destinados a alimentação e nutrição impactam nos quadros de carências e nos desequilíbrios nutricionais que causam a insegurança alimentar e nutricional. Insegurança que pode se manifestar ora por desnutrição e seus agravos como as carências nutricionais, ora por obesidade e o consequente aumento das doenças crônicas não transmissíveis (Haack et al., 2018, p.127).