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      PublicoAlvoIdeal para profissionais da área de alimentos, como cozinheiros, auxiliares de cozinha, gestores de restaurantes, proprietários de estabelecimentos alimentícios, nutricionistas, e todos que desejam se especializar em segurança alimentar e melhorar a qualidade dos produtos oferecidos ao consumidor.
      ConteudoCursoConceitos e Terminologia
      Perigos de Origem Alimentar
      Perigos Físicos
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      Perigos Biológicos
      Noções de Microbiologia de Alimentos
      Boas Práticas de Fabricação
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      Higiene e Sanitização
      Qualidade da Água
      Controle de Pragas
      Controles nas Etapas de Produção
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    Introdução à Manipulação de Alimentos

    A correta manipulação de alimentos é fundamental para assegurar a saúde dos consumidores e o sucesso do seu estabelecimento. Desde o plantio ou criação até a chegada ao mercado ou à mesa do restaurante, todas as etapas devem seguir rigorosamente as normas estabelecidas pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). O curso online de Manipulação de Alimentos capacita você a dominar as boas práticas de manipulação para garantir um ambiente seguro e higiênico em todos os processos alimentares. Ao implementar as boas práticas de manipulação, você não só previne doenças transmitidas por alimentos (DTAs) e contaminações, mas também aumenta a credibilidade do seu estabelecimento, promovendo um ambiente seguro que atrai mais clientes e aumenta a lucratividade.

    Introdução à Manipulação de Alimentos

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    Como funciona o curso? Ele é autorizado pelo MEC?

    Os cursos do Portal Educação te ensinam por intermédio da EaD (Educação a Distância), com animações e games (do tipo quiz) que estimulam a interatividade e a interação.
    O Portal Educação oferece cursos livres, de atualização e qualificação profissional. São destinados a proporcionar ao profissional conhecimentos que permitam o desenvolvimento de novas competências e não exigem escolaridade anterior.
    O MEC (Ministério da Educação), trata da política nacional de educação em geral, mas autoriza apenas cursos de graduação e pós-graduação. Os cursos técnicos e profissionalizantes são autorizados pelas Secretarias Estaduais de Educação.

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    Vou aprender mesmo?

    Os cursos do Portal Educação são dinâmicos e com várias vantagens comparadas a um curso presencial. Você terá recursos como:
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    Como funciona a prova?

    As provas variam um pouco de curso para curso. São 2 tipos:
    • Avaliação Online dos Cursos Profissionalizantes: 20 questões objetivas, as quais devem ser feitas em 2 horas, prova única e referente a todo o conteúdo do curso.
    • Avaliação Online dos Cursos Livres: 10 questões objetivas, as quais devem ser feitas em 1 hora, prova única e referente a todo o conteúdo do curso.
    Os estudos, atividades e avaliações devem ser feitos dentro do prazo estipulado no calendário do curso.
    A média final deve ser igual ou superior a 60% para a conclusão e recebimento do certificado digital do curso. Em caso de reprovação, o aluno poderá realizar novamente a prova dentro do período do curso quantas vezes desejar. Os cursos gratuitos não possuem nova prova, atividades reflexivas e descritivas.

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    Tem certificado?

    Os alunos aprovados receberão o Certificado Digital em seu espaço virtual, após a nota média e prazo mínimo de estudo exigido.
    Os cursos do Portal Educação lhe dão a certificação de capacitação profissional, aperfeiçoamento e extensão. É importante saber que esses títulos não se equivalem às certificações de cursos técnicos ou de formação escolar, e não dão o direito de assumir responsabilidades técnicas.

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    CERTIFICADO DIGITAL

    Certificado digital de participação no curso. Válido em todo território nacional.

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    MATERIAL MULTÍMIDIA

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