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      ConteudoCursoHospitalidade
      Ética e postura profissional
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      Banho
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      Maquiagem básica para o local de trabalho
      Vestuário
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      Grill-Room / Churrascaria
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      Restaurante Gastronômico
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      Rotisserie / Casa de Massas Frescas
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      Restaurante de Auto-Estrada / Restoroute / Autogrill
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      Bar molhado
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      Brigada do Restaurante
      Atribuições e responsabilidades dos funcionários do restaurante
      Maitre d´hotel e maitre executivo
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      Garçom
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      A praça de serviço
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      Utensílios, materiais e equipamentos do bar e restaurante
      Mobiliário
      Mobiliário e decoração do salão do restaurante
      Roupas de mesa
      Exemplo de dobradura decorativa de guardanapo
      Utensílios de serviço de mesa
      Pratos de mesa, sobremesa e pão
      Modelos diferentes de cloches
      Conjunto básico dos copos de mesa
      Modelos de porta garrafas
      Utensílios específicos para bar
      Formulários do departamento de alimentos e bebidas
      Rotinas e procedimentos dos garçons
      Mise en place
      Regras fundamentais para a montagem do Mise en place
      Tipos de serviço em restaurante
      A arte de servir
      Noções de enologia
      Introdução à coquetelaria
      Por Modalidade
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      Por Tipo
      Dobraduras de guardanapo
      Histórico
      O uso do guardanapo
      Higiene e segurança alimentar
      Carnes Vermelhas
      Peixes
      Mariscos e Crustáceos
      Noções de segurança no trabalho
      Referências bibliográficas.
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    Garçom

    A profissão de garçom e garçonete, segundo o Ministério do Trabalho, é uma das que mais emprega no setor de serviços. Segundo o Ministério do Trabalho, são mais de 140 mil profissionais registrados no país, além de outros milhares atuando de maneira informal. Garçons são necessários em restaurantes, bares, lanchonetes, padarias e eventos, e além de saber organizar pedidos e carregar pratos e bandejas com elegância, é essencial ter paciência, humor e boa comunicação para obter sucesso na área. O curso de Garçom trata de ética e postura profissional, cuidados com aparência e atendimento, tipos de estabelecimentos e muito mais.

    Garçom

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    PublicoAlvoO curso livre de Garçom é voltado a todas as pessoas que atuam na função ou estão interessadas em atuar, e desejam obter mais conhecimentos ou se atualizar sobre o tema para se destacar neste competitivo mercado de trabalho.
    ConteudoCursoHospitalidade
    Ética e postura profissional
    Apresentação pessoal
    Higiene pessoal
    Banho
    Pele
    Rosto
    Cabelos
    Barba e bigode
    Boca e dentes
    Mãos e unhas
    Perfumes e Desodorantes
    Aparência Pessoal
    Maquiagem
    Fatores que determinam o tipo de maquiagem
    Maquiagem básica para o local de trabalho
    Vestuário
    Vestuário adequado para o local de trabalho
    Vestuário inadequado para o local de trabalho
    Sapatos
    Acessórios e adornos
    Uniforme
    Histórico
    Restaurantes
    Bares
    Tipologia dos bares e restaurantes
    Restaurantes
    Grill-Room / Churrascaria
    Brasserie / Chopperia / Cervejaria
    Restaurante Gastronômico
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    Restaurante fast food
    Restaurante Auto-Serviço ou Self-Service
    Rotisserie / Casa de Massas Frescas
    Lanchonete /Snack-Bar /Coffee-Shop
    Restaurante de Auto-Estrada / Restoroute / Autogrill
    Buffet ou Bufê
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    American Bar
    Pub
    Café
    Saloon
    Piano bar
    Bar molhado
    Organização administrativa
    Brigada do Restaurante
    Atribuições e responsabilidades dos funcionários do restaurante
    Maitre d´hotel e maitre executivo
    Sommelier
    Chefe de fila
    Garçom
    Commis
    Aprendiz
    A praça de serviço
    Brigada do bar
    Utensílios, materiais e equipamentos do bar e restaurante
    Mobiliário
    Mobiliário e decoração do salão do restaurante
    Roupas de mesa
    Exemplo de dobradura decorativa de guardanapo
    Utensílios de serviço de mesa
    Pratos de mesa, sobremesa e pão
    Modelos diferentes de cloches
    Conjunto básico dos copos de mesa
    Modelos de porta garrafas
    Utensílios específicos para bar
    Formulários do departamento de alimentos e bebidas
    Rotinas e procedimentos dos garçons
    Mise en place
    Regras fundamentais para a montagem do Mise en place
    Tipos de serviço em restaurante
    A arte de servir
    Noções de enologia
    Introdução à coquetelaria
    Por Modalidade
    Por Finalidade
    Por Tipo
    Dobraduras de guardanapo
    Histórico
    O uso do guardanapo
    Higiene e segurança alimentar
    Carnes Vermelhas
    Peixes
    Mariscos e Crustáceos
    Noções de segurança no trabalho
    Referências bibliográficas.
    NivelIntermediário
    o que voce vai aprender
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  • Ética e postura profissional
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    Como funciona o curso? Ele é autorizado pelo MEC?

    Os cursos do Portal Educação te ensinam por intermédio da EaD (Educação a Distância), com animações e games (do tipo quiz) que estimulam a interatividade e a interação.
    O Portal Educação oferece cursos livres, de atualização e qualificação profissional. São destinados a proporcionar ao profissional conhecimentos que permitam o desenvolvimento de novas competências e não exigem escolaridade anterior.
    O MEC (Ministério da Educação), trata da política nacional de educação em geral, mas autoriza apenas cursos de graduação e pós-graduação. Os cursos técnicos e profissionalizantes são autorizados pelas Secretarias Estaduais de Educação.

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    Vou aprender mesmo?

    Os cursos do Portal Educação são dinâmicos e com várias vantagens comparadas a um curso presencial. Você terá recursos como:
    • Flexibilidade TOTAL de estudo, 24h por dia, sem limite de acesso!

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    Como funciona a prova?

    As provas variam um pouco de curso para curso. São 2 tipos:
    • Avaliação Online dos Cursos Profissionalizantes: 20 questões objetivas, as quais devem ser feitas em 2 horas, prova única e referente a todo o conteúdo do curso.
    • Avaliação Online dos Cursos Livres: 10 questões objetivas, as quais devem ser feitas em 1 hora, prova única e referente a todo o conteúdo do curso.
    Os estudos, atividades e avaliações devem ser feitos dentro do prazo estipulado no calendário do curso.
    A média final deve ser igual ou superior a 60% para a conclusão e recebimento do certificado digital do curso. Em caso de reprovação, o aluno poderá realizar novamente a prova dentro do período do curso quantas vezes desejar. Os cursos gratuitos não possuem nova prova, atividades reflexivas e descritivas.

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    Tem certificado?

    Os alunos aprovados receberão o Certificado Digital em seu espaço virtual, após a nota média e prazo mínimo de estudo exigido.
    Os cursos do Portal Educação lhe dão a certificação de capacitação profissional, aperfeiçoamento e extensão. É importante saber que esses títulos não se equivalem às certificações de cursos técnicos ou de formação escolar, e não dão o direito de assumir responsabilidades técnicas.

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    CERTIFICADO DIGITAL

    Certificado digital de participação no curso. Válido em todo território nacional.

    ESTUDE NO SEU TEMPO

    Cursos online de fácil acesso para você estudar no seu tempo, em qualquer lugar.

    MATERIAL MULTÍMIDIA

    Conteúdo interativo e dinâmico para tornar o seu aprendizado mais fácil.

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